Pasos a seguir

1. Dorar ligeramente el arroz en aceite dentro de una olla. Luego agregar el agua (2 partes de agua por 1 parte de arroz), sazonar con sal y dejar hervir hasta que el agua se consuma. Bajar la llama al mínimo, tapar y dejar cocer hasta que se seque y reviente completamente.
2. Picar la cebolla, los pimientos y el ajo, llevar a una sartén con aceite La Favorita y hacer un refrito.
3. Incorporar el atún previamente escurrido y saltear.
4. Salpimentar y mezclar con el arroz que previamente habíamos cocinado.
5. Servir caliente.

Tips:

*Si desea darle otra tonalidad y sabor al arroz se puede agregar achiote La Favorita u otras especias.

*El cocolón lo pude elaborar dejando dorar un poco más en la base de la olla el arroz cocido.

*Para que el arroz quede graneado no necesita que se lo mueva constantemente.